Calentica

CALENTICA

j'ai des origines Pied- Noir, donc je vous fais part d'une recette de famille, que je dois à mon grand-pére...

Ce plat peut être mangé à l'apéro ou en plat avec une salade.

C'est un plat riche, mais moelleux, qui me fais voyager...

Ingrédients:  pour 6 pers

• 1 bol de farine de pois chiche
  
• 2 bols d'eau froide
  
• 1 oeuf
  
• sel
  
• poivre
  
• cumin
  
• 2 c à s d'huile
  

Préparation:

1. Délayez la farine de pois chiche avec l'eau froide.
   
2. Laissez reposer 2h pour que la farine absorbe bien l'eau.
   
3. Puis ajoutez à la prépartion l'oeuf, l'huile, sel, poivre et cumin.
   
4. Bien mélangez, mettez dans un plat à gratin.
   
5. Faire cuire  45 min à 1 h, à 180°
   

Vous pouvez dégustez ce plat tiéde ou froid, puis rajoutez selon les goûts de chacun du cumin, sel ou poivre.